Tartufando Sarzana dal 19 al 21 novembre: ristoranti e locali cucineranno specialità al tartufo proponendo un itenerario gastronomico per le vie del centro cittadino

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Ultima modifica il Martedì, 23 Novembre 2021 11:17

Scritto da Cinzia Baruzzo - Ufficio Stampa

SARZANA 17.11.21 _ Un gustoso e profumato ritorno a Sarzana per “Tartufando Sarazana”, l’evento interamente dedicato al tartufo in programma nella nostra città da venerdì 19 a domenica 21 novembre con menù e piatti street food dedicati al pregiato e gustoso fungo ipogeo.
Durante l'evento, organizzato da Confesercenti La Spezia in collaborazione con il Comune di Sarzana, sarà realizzato un vero e proprio itinerario gastronomico che, a partire dall'aperitivo, porterà sarzanesi e turisti in giro per il territorio, per degustare specialità al tartufo presso ogni ristorante aderente all’iniziativa. Saranno anche presenti stand di tartufai in piazza Matteotti con vendita diretta di tartufo bianco, tartufo nero, formaggi al tartufo, salumi al tartufo, miele al tartufo e più in generale di prodotti a base di tartufo e prodotti invernali.
“Anche quest'anno insieme a Confesercenti- dichiara l'assessore al commercio e turismo Roberto Italiani- abbiamo voluto offrire alla città un week end che sappia attirare un pubblico curioso e amante del tartufo. Novembre è un mese notoriamente di transizione dal punto di vista commerciale ed è stata la volontà di sostenere le attività economiche che ci spinto a organanizzare l'evento che raggiunge la seconda edizione e che può rappresentare un appuntamento periodico per Sarzana”.
“Si tratta di una manifestazione tematica-  commenta Nicola Gianfranchi, presidente Fiepet Confesercenti La Spezia- rivolta ai gourmet, alle famiglie che, sia a pranzo che a cena, potranno gustare i piatti preparati ad hoc nei locali del centro cittadino. Quest'anno, a riprova della bontà dell'iniziativa, le adesioni sono state ancora più numerose rispetto alla scorsa edizione. Oltre ai piatti speciali e ai menù tematici sarà possibile, infatti, degustare prelibatezze a base di tartufo declinate in cibo da passeggio, consentendo in questo modo la realizzazione di un vero e proprio percorso del gusto nel rispetto delle normative per il controllo dell'emergenza sanitaria attualmente in vigore”.

Ecco ristoranti e locali che partecipano all'iniziativa, che propongono un piatto "best of"; un menù dedicato al tartufo; e una proposta street food declinata a degustazione:

Pizzeria Lievita, Pizzeria Pepenero, Pizzeria Silvio, Ristorante Acchiappasogni,Ristorante il Torrione, Ristorante ai Capitelli, Ristorante Pizzeria da Carlo, Antica Osteria 3 Archi,  Ristorante i Fondachi, Trattoria da Martina, Osteria Simon Boccanegra, Ristorante Il Calandrino, Osteria del Monsignore, Ristorante Ottone I°, Abbey Road Ristorante Hamburgeria, Salumeria Gastronomia Andrea, Enoteca Bolgheri + Sarzana, Alimentari Enoteca Boutique del Gusto, Paninoteca Matteotti 33, Cocktail Bar Bistrot San Giorgio, Bistrot Principe, Osteria dei Sani